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做奶酪面包的方法和步驟

奶酪生活百科

1、高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油、細砂糖（10克）起酥油制作酥皮面團；
2、已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬39厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；
3、酥皮面皮再切割成長寬各13×13厘米的面皮備用；
4、取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、細砂糖（105克）、雞蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、鹽（5克）將面團攪拌完成并做基礎發酵；
5、將它分成每份75克小面團并松弛15分鐘后，再取約40克的奶油火腿餡料包入小面團中；
6、取面皮包裹住面團，然后放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙及一個烤盤；
【做奶酪面包的方法和步驟】7、放入烤箱中以上為190℃、下火200℃烤約20分鐘即可 。