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1、材料：蒜苔300克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量 。
2、將肉洗干凈，切成細絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻 。
3、蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長的段 。
【蒜苔炒肉絲家常做法 蒜苔炒肉絲怎么做】4、將油燒至7成熱，加干花椒爆香 。
5、放入肉絲煸炒變色，撈出備用 。
6、鍋內放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟 。
7、加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可 。
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