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1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒絲(大)1/2條、醬油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少許、醬油1/2匙、白胡椒粉少許、糖1大匙 。
2、準備好食材；
3、肉切絲之后以醬油、米酒抓一抓再加少許太白粉抓腌后備用 。榨菜清洗之后切細絲泡水，先試過味道，如果很咸就換水多泡幾次 。辣椒切絲備用 。
4、鍋內少許油，放肉絲拌炒；
5、肉絲二面開始變白，放入榨菜絲拌炒，炒出榨菜的香氣；
【家常榨菜肉絲的做法 榨菜肉絲怎么做】6、加少許的醬油增加色澤，再加入糖、白胡椒粉 。最后加入辣椒絲拌炒后即可以熄火 。
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