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1、材料：豬肉半斤，蔥、姜、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，面條等 。
2、先將豬肉和佐料用高壓鍋燉半小時 。
3、用炒鍋煸炒茄子和木耳；取肉湯及部分肉，加水熬5分鐘成菜鹵 。
【肉絲打鹵面的家常做法 肉絲打鹵面怎么做】4、清水煮面，熟后撈出，加菜鹵拌勻即成 。
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