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空氣炸鍋做面包空氣炸鍋菜譜 空氣炸鍋怎么做面包簡單做法竅門

菜譜生活百科


空氣炸鍋做面包空氣炸鍋菜譜 空氣炸鍋怎么做面包簡單做法竅門

文章插圖
1、原料：雞蛋1個 ， 高筋面粉500克 ， 牛奶180克 ， 糖60克 ， 酵母3克 ， 鹽巴6克 ， 黃油10克 。
【空氣炸鍋做面包空氣炸鍋菜譜 空氣炸鍋怎么做面包簡單做法竅門】做法：
步驟一：鹽巴、白糖加一點水融化 ， 除黃油外全部加入面粉揉和均勻 ， 加入軟化好的黃油；
步驟二：分三份 ， 搓長形 ， 搟薄卷起來；
步驟三：二次搟扁再卷起來 ， 放空氣炸鍋蓋上保鮮膜發酵 。
步驟四：發成兩倍大 ， 按蛋糕鍵溫度調至180℃時間10分鐘即可 。
2、原料：高筋面粉200克 ， 糖20克 ， 酵母2克 ， 鹽1克 ， 玉米油10克 ， 雞蛋1個 ， 牛奶/水100克 。
做法：
步驟一：所有材料依次加入 ， 攪勻 ， 揉至光滑；
步驟二：放冰箱 ， 冷藏發酵一夜；
步驟三：第二天一早 ， 拿出來揉一揉 ， 發酵至一倍大；
步驟四：空氣炸鍋預熱 ， 面團分成自己想要的大小 ， 捏圓放入 ， 刷上蛋液 ， 按鍵160度 ， 20分鐘即可 。
3、原料：高筋面粉200克 ， 牛奶100克 ， 雞蛋2個 ， 糖20克 ， 鹽1克 ， 酵母2克 ， 食用油10克 。
做法：
步驟一：將糖和酵母混合 ， 再倒入牛奶 ， 攪拌至酵母化開；
步驟二：面粉中加入鹽和一個雞蛋 ， 攪拌成絮狀 ， 再把混合好的牛奶倒入 ， 繼續攪拌 ， 再加入食用油；
步驟三：把面放在案板上 ， 準備好一個小碗 ， 里邊放一點兒油 ， 反復多次把油抹滿手掌 ， 繼續揉 ， 用力揉直到揉出手套膜；
步驟四：將揉好的面團蓋保鮮膜發至兩倍大 ， 用手指戳洞 ， 不回縮不塌陷 ， 就可以了；
步驟五：把面團分成7個小球 ， 放入空氣炸鍋 ， 底下鋪好油紙 ， 上面蓋好保鮮膜繼續醒發 ， 涮蛋黃液 ， 撒上黑芝麻；
步驟六：空氣炸鍋溫度設定160度 ， 20 分鐘 ， 10 分鐘的時候可以看上色情況加蓋錫紙出爐即可 。