文章插圖
1、主要材料：海螃蟹、新鮮田七 。
2、輔材：姜、油耗、指天椒、食用油 。
3、先卸掉蟹螯，以防被蟄，清理蟹殼，取下心腮肺 。
4、把蟹身放到菜板上斬成四塊，有利于進味，指天椒、姜各自切條 。
5、出鍋，引入少量植物油，放進朝天椒絲、姜片和一部分新鮮田七，煸出香氣 。
6、大閘蟹放進炒菜鍋中，添加小量水，蓋上小悶，讓蟹肉和蟹棒定形 。
【新鮮田七食用方法 新鮮田七食用方法是什么】7、見蟹殼由藍發紅后，掀蓋，添加小量香油煸炒，把剩余的新鮮田七放進鍋中炒勻就可以起鍋 。
- 新鮮紅膏蟹的正確吃法 新鮮紅膏蟹的做法分享
- 新鮮黑木耳正確吃法 新鮮黑木耳如何做好吃
- 新鮮竹蓀的正確吃法 新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥
- 新鮮猴頭菇的正確吃法 新鮮猴頭菇的食用方法
- 新鮮羊角菌正確吃法 新鮮羊角菌如何做好吃
- 新鮮扇貝正確吃法 新鮮扇貝如何做好吃
- 新鮮海膽的正確做法與吃法 新鮮海膽怎么做
- 新鮮紫花地丁的正確吃法 新鮮紫花地丁如何正確吃
- 新鮮蛤蜊干正確吃法和做法 蛤蜊干怎么吃
- 新鮮香椿正確吃法 新鮮香椿如何做好吃