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1、山藥500克，白糖20克，大棗，青梅各15克，水淀粉20克，清油5克 。
2、把山藥少將削去皮，切成6厘米長的段用刀破開，用開水燙一下撈出 。
3、把大棗洗凈切開，除去棗核，再切成四瓣;青梅切成厚片 。
4、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出 。
【怎樣清蒸山藥好吃又營養 如何清蒸山藥好吃又營養】5、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾淀粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成 。
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