1、主料：海螺1000克 。
2、輔料：山藥30克，枸杞子20克，豬排骨（大排）250克 。
3、調料：料酒10克，姜10克，鹽3克 。
4、海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈后切塊 。
5、枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟 。
【海螺排骨湯如何做】6、豬排骨洗凈，錘破 。
7、山藥洗凈去皮，切成小丁 。
8、生姜去皮切成片 。
9、豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下姜片、料酒、精鹽即可 。
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