【水果桃膠的正確做法 家常桃膠水果羹做法介紹】
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1、食材：桃膠適量、梨一個、銀耳適量、葡萄干適量、香蕉2根、冰糖適量、淀粉適量 。
2、桃膠要提前2天浸泡開 ， 擇掉雜質清洗干凈 。雪梨去皮去核后切成小塊 ， 銀耳提前浸泡好以后控干水分 。葡萄干用水清洗干凈 ， 香蕉剝好后切成片 。一個小碗中加入適量的淀粉、清水攪拌均勻 。
3、砂鍋內加入適量的清水 ， 水勺開后加入雪梨 ， 大火煮開后加入銀耳 ， 攪拌均勻后換中小火慢煮10分鐘左右后加入葡萄干 ， 再次攪拌均勻 。小火慢煮 ， 邊煮邊攪拌15分鐘左右 ， 這時加入香蕉、冰糖攪拌均勻至冰糖融化 。香蕉不宜煮過長的時間 。
4、最后開大火慢慢倒入水淀粉 ， 攪拌至湯濃稠 。喜歡濃稠的可以加水淀粉 ， 勾芡一下 。不喜歡濃稠的可以不用加 ， 銀耳本身就有黏性 ， 煮出的甜湯就還可以 。
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