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【酸甜菠蘿雞如何做 酸甜菠蘿雞的做法】1、主料：新鮮菠蘿半個，雞肉、紅蘿卜、白菜、青菜各180克，白芝麻50克，紅椒絲、嫩姜絲、蔥白、酸甜咸菜少許 。
2、配料：調味料：姜汁、鹽、糖適量，花生醬、魚露（蝦油）各1湯匙 。
3、制作方法：菠蘿一分兩半，用小刀挖出肉切絲，果殼備用 。雞肉等均切絲，雞肉用姜汁等腌10分鐘，白芝麻炒香 。炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩姜絲，加入鹽和花生醬等調味，放入果殼內，撒下白芝麻，飾以紅椒絲等即可 。
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