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1、檸檬雞爪凍住的物質為雞爪中的油脂和膠原蛋白，是沒有毒性的，食用后不會對人體健康造成影響，而且凍過后的檸檬雞爪口感冰冰涼涼，不介意這種口感的可以直接食用 。
【檸檬雞爪湯汁要不要沒過雞爪 檸檬雞爪的湯凝固了怎么辦】2、如果不喜歡凝固結凍的口感，也可以將檸檬雞爪放進平底鍋內稍微加熱一下，待湯汁融化后再食用 。
3、只是經過加熱之后的檸檬雞爪口感會變得綿軟，失去了之前的脆爽口感，可以根據個人口味愛好來選擇到底加不加熱 。
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