1、主料：韭黃200克、雞蛋2個 。
2、輔料：鹽適量、麻油適量、食用油適量 。
3、韭黃放淡鹽水中浸泡15分鐘 。
4、洗凈的韭黃切成段 。
5、雞蛋用筷子打發，備用 。
6、炒鍋加熱，倒入適量食用油 。
7、放雞蛋下鍋煎 。
8、煎好的雞蛋裝到碗內 。
9、鍋內另加少量的油 。
10、放韭黃下鍋快速翻炒 。
11、加入適量的鹽拌勻，并將雞蛋倒下鍋 。
【韭黃炒雞蛋怎么炒好吃】12、用鍋鏟將雞蛋鏟開，和韭黃攪拌均勻，淋上少許麻油，即可關火裝盤 。

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