8斤蒜苔腌制方法 _腌制

1、首先把蒜薹洗干凈，置于開水中焯一下，瀝干水分。
【8斤蒜苔腌制方法】2、將生姜洗凈、瀝干、切片。辣椒洗凈、瀝干。把生姜片、辣椒、鹽放入壇中，加入白酒，攪拌均勻，放入焯好的蒜薹拌勻，蓋好壇蓋。腌制30天即成。咸辣可口。