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芒果千層最簡單的做法

生活百科芒果

1、原料：牛奶250g；雞蛋2個；低筋面粉100g；黃油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；細砂糖45g 。
2、一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉 。
3、用手動打蛋器攪打均勻 。
4、加200克牛奶攪拌均勻 。
5、篩入100克低粉攪拌均勻 。
6、加入25克隔水融化的黃油 ， 攪拌均勻 。
7、將面糊過篩2遍 ， 抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘備用 。
8、不粘鍋放火上燒至6成熱 ， 舀入一勺面糊 ， 輕輕晃動鍋子將面糊攤勻 。小火煎至餅皮鼓泡即可 。
9、用木鏟鏟出戟皮 。
10、一層餅皮一層保鮮膜放置 。依次煎好所有的餅皮 。最上面的那張餅皮稍微做大一點 。
11、芒果切丁備用 。
12、淡奶油加25克糖粉打至9分發 ， 紋路明顯 。
13、取一張餅皮 ， 抹上一層奶油 ， 鋪上一層芒果丁 。
14、蓋上一層餅皮 。
15、再抹一層奶油 。
【芒果千層最簡單的做法】16、鋪上芒果丁 ， 蓋上餅皮 ， 直到所有餅皮用完 。