生完孩子以后，生活的重心基本上就是孩子還有家庭的各種瑣事了，好久已經沒跟多年的姐妹好好地聚一聚了。我閨蜜跟我的身材都差不多，還好生孩子的時候管理了自己的身材，不然現在一定胖得不行了。但是見了閨蜜以后，發現她的身材真的是越來越好了。沒想到，立馬跟她討教了她的減肥食譜，發現人家根本就不節食減肥，晚餐就吃這道肉末冬瓜。

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冬瓜的口感軟硬適中，水分充足，而且它還是瓜菜中唯一一個不含一點脂肪的，吃冬瓜能清熱解毒，利尿去水腫，女人常吃冬瓜能讓皮膚水潤光滑，還有助于減肥，價格不貴，做法簡單，真是個特別適合懶人的好食材。冬瓜最受歡迎的做法應該是做湯了，但我們今天不做湯，加點肉末，簡單一蒸，味道比煮湯鮮美好多了，而且這個做法特別適合春天的時候吃，不喜歡喝湯的朋友一定要收藏這個做法，簡單幾步就搞定了。晚餐吃這道菜，燃脂一整晚，體重悄悄往下掉。

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【冬瓜蒸肉末】——所需食材——冬瓜1小塊，五花肉1小塊，料酒1勺，生姜1小塊，生抽少量，小蔥1根?！局谱鞑襟E】：1、準備好一小塊的冬瓜，把冬瓜的內瓤給去掉，切掉外面厚厚的外皮，清洗干凈。

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2、把冬瓜切成厚度0.4毫米的片狀，然后整齊地碼在盤子里面。我看還有的小伙伴準備那種圓盤，然后碼得跟朵花似的，也非常的好看，大家參考著準備就行。

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3、把冬瓜連著盤子一起放進蒸籠里面，蓋上鍋蓋，大火蒸個6分鐘左右。用普通的蒸鍋也可以，蒸鍋里面加入適量的清水，燒開以后再放冬瓜進去，大約蒸6、7分鐘就可以了。

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4、蒸冬瓜的時候再來處理一下五花肉，把五花肉先切成片，剁碎，加入1勺的鹽，少量的料酒，用筷子往一個方向開始攪拌上勁。

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5、平底鍋里面加入適量的食用油燒熱，把肉末下進去翻炒，炒出來香味，如果油溫要是不夠高的話，炒肉的時候是會粘鍋的。

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6、炒香的肉末再加入適量的料酒，生抽，翻炒均勻，肉末很容易炒熟的，也容易糊。

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7、把炒好的肉末連著湯汁一起澆在冬瓜上面，蓋上蒸鍋的鍋蓋，再繼續蒸個5分鐘左右。出鍋了以后這個菜也不用其它的調味料，撒上少量的小蔥碎提香就可以開吃了，清爽不油膩。

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【小貼士】：1、喜歡吃辣的在做芡汁的時候可以加入一勺豆瓣醬，下飯那是一級棒的。2、選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。【文案編輯】：目海食吃貨日記

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