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1、做韭菜盒子用中筋面粉 。中筋面粉顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等 。一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉 。
【做韭菜盒子用什么面粉 做韭菜盒子用哪種面粉】2、韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品 。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品 。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點 。
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