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1、冰淇淋是用飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、凝凍、等工藝制作而成的冷凍食品，上面還會添加果干、巧克力碎等增加口感 。
【冰淇淋是用什么做的 冰淇淋是用什么材料制作的】2、冰淇淋還分為軟冰淇淋和硬冰淇淋 。軟冰淇淋在生產過程中沒有硬化過程，一般用冰淇淋機現制現售，硬冰淇淋口感特別堅硬但是不輸于香滑，硬化成型是為了便于包裝和運輸 。
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