【正宗紅薯丸子的制作方法】1、材料：紅薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、煉乳50克；調料：花生油適量 。
2、做法：紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟 。將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳 ?；旌习鑴?。用雙手團成小團 。鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色 。用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多余油份 。
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