文章插圖
1、將豆腐洗凈切成小塊 。
2、將大蔥的蔥白切成蔥花 。
3、準備雞蛋兩個，將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散 。
4、鍋內放適量油加熱，油八成熱后將豆腐塊放入鍋內煎 。
5、小火煎兩分鐘后放入適量鹽，將豆腐煎成金黃色 。
6、放入蔥花，倒入少許醬油，作用是為了提色 。
【雞蛋裹豆腐的做法步驟 雞蛋裹豆腐的做法步驟視頻】7、翻炒一下，上色均勻后加入蛋液，等蛋液底部凝固后再翻動，蛋液熟后出鍋，裝盤時加小西紅柿點綴一下 。
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