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糖醋排骨的正宗做法是將排骨洗凈，放入鍋內冷水，焯一下，再用清水洗凈，瀝干水分 。在水中加入一些鹽，腌制五分鐘 。鍋里倒油，加熱，中火，放入排骨炒熟，注意翻面 。加入兩勺蠔油、一勺番茄醬、少許糖和玉米淀粉，加水攪拌，撈出瀝干油 ， 冷卻后即可享用 。糖醋排骨是一道色香味俱全的地方名菜 。屬于江蘇菜 。做法多樣，口味獨特，營養價值高 。這道菜起源于江蘇無錫 ， 在江浙滬川菜中流傳甚廣 。經常用來炒菜 。
【酸甜排骨正宗的做法和配料】以上解釋了糖醋排骨的正宗做法和食材 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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