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1、紅薯不能切好后直接曬，因為那樣口感不好，也容易壞 。需要蒸熟后曬制 。
2、蒸紅薯時，不要削皮，直接帶皮蒸，這樣就不會被氧化發黑，顏色非常鮮艷，
【山芋可以直接切曬嗎 曬紅薯干最忌切完直接曬對嗎】3、紅薯要蒸3次，曬3次，口感才能柔軟又筋道，味道香甜 。
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