文章插圖
1、食材：大骨500g、姜4片、干花椒10粒、鹽5克、胡蘿卜2根、玉米1根、枸杞6顆 。
2、筒子骨清水泡一會兒去除血水 。
3、玉米胡蘿卜切小坨備用 。
4、筒子骨焯水，大火煮水開了之后用勺子撇去浮沫，然后再煮2分鐘撈起 。
5、將骨頭撈起之后用清水沖洗一遍，然后放進砂鍋燉大骨湯，再加入足夠多的溫開水，這樣湯汁才更白，這時放入姜片和干花椒 。大火煮開之后小火燉 。
6、大骨燉1個小時之后再放入玉米、胡蘿卜，燉20分鐘，鹽在起鍋十分鐘之前放入，枸杞在起鍋時之前1分鐘放入 。
【怎么燉大骨湯有營養 熬大骨湯美味又香又營養的做法】7、起鍋后立即撒上蔥花 。
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