主料：一只雞 。
配料：生抽、老抽、鹽、蒜蓉、姜蓉、味精、料酒、李錦汁、鹵水汁 。
1、將光雞里外用調味料抹均勻，肚子里也要灌上調味料 。
2、將雞和調料一起倒入食品袋中，放入冰箱腌48小時，中途翻幾次 。
3、把腌好的雞取出，用廚房專用紙抹干凈雞身上的姜、蒜蓉擦干水分 ， 穿上烤叉 。
【求配法到野外去烤雞怎么烤哦】4、烤箱調至200度，上火轉動，60分鐘，再用250度烤25分鐘，因為雞身重，把烤肚皮的時侯就很快翻下去的，,最好是用烤網，把雞肚皮朝上烤個5-10分鐘，不然就雞背的色比較重,雞肚的色淺 。
5、前30分鐘最好把最容易熟的雞翅用錫紙包起來 ， 后30分鐘才打開 。。