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(三)、清拌苦菊。清拌苦菊適量食用可以清熱去火、健胃消食。做法：準備200g苦菊、各味調味料。將苦菊仔細清洗干凈瀝干水分備用，然后將生姜，蘿卜丁，大蒜，泰國椒一起切碎后加入醬油、醋等，然后將調好的醬料加到苦菊當中，攪拌均勻之后就可以出鍋了。

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