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高血壓患者在日常生活飲食中怎樣“吃對吃好”控好血壓( 二 )


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六、以植物油為主
人類飲食離不開油 ， 烹調油除了可以增加食物的風味 ， 還是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源 ， 并且有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用 。 但是過多攝入會增加慢性病發生的風險 。 不同植物油又各具特點 ， 如橄欖油、茶油、菜籽油的單不飽和脂肪酸含量高 ， 玉米油、葵花籽油則富含亞油酸 ， 胡麻油中富含α一亞麻酸 。 食用富含a-亞麻酸的植物油 ， 就可以起到類似吃“魚油”的效果 ， 修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈 ， 起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等 。 建議經常更換烹調油的種類 ， 食用多種植物油 ， 減少動物油的用量 。
高血壓患者在日常生活飲食中怎樣“吃對吃好”控好血壓
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七、食物要多樣化,才能滿足高血壓患者的營養需求
健康的膳食模式是谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物 。 但高血壓患者由于血管內皮功能損害 ， 以及還要預防并發癥 ， 對膳食的要求更加平衡、豐富、多樣化 。
高血壓患者堅持谷類為主 ， 谷類食物是人體最經濟、最重要的能量來源 。 全谷物、薯類和雜豆的血糖生成指數遠低于精制米面 。 特別是增加粗糧、雜糧的攝入 ， 有利于降低糖尿病、心血管疾病、結直腸癌等與膳食相關的慢性病的發病風險 ， 這可以改善血脂異常的作用 。
對于蔬菜類 ， 最好幾種一起吃 ， 這樣能取長補短 。 如芹菜中有松馳動脈內壁的物質 。 洋蔥中有降低血管脆性的物質 。 菜椒有防止血管內皮免受損害的物質 。 所以蔬菜最好是多樣化 ， 以利于消除影響血壓波動的不同因素 。 水果也一樣 。 香蕉含有豐富的鉀 ， 有控制血壓的作用 。 蘋果富含果膠和維生素 ， 有益于嗜鹽的高血壓患者 。 橘子含有豐富的維生素C和尼克酸并有降血脂的作用 。 最好是餐餐有蔬菜 。
同樣 ， 畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類都可以幾種一起食用 ， 以便獲取不同的氨基酸 。 體內多種氨基酸并存 ， 對血壓產生雙向調節作用 ， 從而有助于血壓的調節 。
高血壓患者在日常生活飲食中怎樣“吃對吃好”控好血壓
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八、購買預包裝食品 ， 需學會看食品看標簽
食品標簽通常標注了食品的生產日期、保質期、配料、質量等級
等 ， 可以告知高血壓患者食物是否新鮮、產品特點、營養信息 。 另要注意過敏食物及食物中的過敏原信息 。
高血壓患者想要保持血壓長期穩定 ， 除了堅持藥物治療之外 ， 日常飲食上的“吃對吃好”最為重要 。 飲食上只有“吃對吃好”了 ， 不僅可以緩解病情 ， 還可以有效的預防高血壓并發癥 。 如沒“吃對吃好” ， 反而會加重病情 ， 這個要高血壓患者引起重視 。