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很多人對純天然食品的判斷靠的是肉眼|盤點那些你以為純天然，實則是人為加工的食品

很多人對純天然食品的判斷靠的是肉眼 ， 覺得一些食品外形看起來是“正?！钡?， 就可以斷定為天然食品了 ， 真的這么easy?
01
判斷題
香蕉干是天然食品嗎？
回答錯誤
對
回答正確
【很多人對純天然食品的判斷靠的是肉眼|盤點那些你以為純天然，實則是人為加工的食品】錯
解析：
香蕉干俗稱香蕉片 ， 看上去像香蕉肉的壓縮版 ， 很多人誤認為是由香蕉曬干制成的 ， 但是！看到后面的成分表 ， 你可能會驚訝 ， 里面有：植物油、白砂糖、食用香精……
很多人對純天然食品的判斷靠的是肉眼|盤點那些你以為純天然，實則是人為加工的食品
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香蕉干是以龍香蕉為原料 ， 運用VF真空脫水工藝 ， 通過低溫油脂的熱傳導作用 ， 香蕉肉變得酥脆 ， 其本身的營養成分大量流失 。
另外 ， 新鮮水果中含油量很少且無味 ， 為了制成干制品 ， 會額外添加油和糖、鹽等調味品 ， 減肥人士拿此來代餐反而會增肥 。
建議：
少吃香蕉干等果干 ， 以新鮮水果為主 。
02
判斷題
生鮮奶是健康飲品嗎？
回答錯誤
對
回答正確
錯
解析：
大多數人認為鮮奶含有牛奶天然酶和維生素 ， 甚至生鮮奶自身還含有抵抗細菌的成分 ， 所以它是純天然 ， 可純天然倡導者忘了提醒消費者為何會有今天的牛奶處理設備 。
在短期內 ， 高溫加熱牛奶的巴氏消毒法能殺死牛奶中的大部分細菌 ， 讓它的保鮮期更久 。 在這種方法流行之前 ， 那些生鮮奶可是能致病的存在 。
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在1993年至2006年期間 ， 美國出現的121起爆發性疾病（共計4413人生病 ， 3人死亡）與奶制品有關 。 其中73起疾病爆發與生鮮奶有關 ， 48起來自巴氏滅菌奶 。
由于鮮牛奶中無任何營養強化劑和添加劑 ， 保存時間就較短 ， 冷藏保存保質期也只有一周左右 ， 市面上也只存在少量散裝生牛乳的銷售 。
國家食品藥品監督管理總局提醒 ， 直接飲用“生鮮奶”在營養方面并無特別之處 ， 反而存在感染布魯氏菌病等健康風險 。
建議：
生鮮奶由于滅菌不徹底等存在安全隱患 ， 消費者一般煮沸飲用 ， 不宜直接飲用 。
03
判斷題
蜜餞、果脯是健康食品嗎？
回答錯誤
對
回答正確
錯
解析：
關注蜜餞、果脯產品的配料表你會發現 ， 白砂糖一般名列第二、三名 ， 這意味著大量的糖會被添加到其中 。 除白砂糖外 ， 還含有甜蜜素、阿斯巴甜、甘草等甜味劑 。
很多人對純天然食品的判斷靠的是肉眼|盤點那些你以為純天然，實則是人為加工的食品
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這類食品之所以誘人 ， 正是因為“甜、酸、咸”的組合正是人類的美味公式之一 ， 而如此搭配正迎合了人類的味蕾 ， 吃完口干則是食鹽的功勞 。
眾所周知 ， 高鈉食物會造成心腦血管疾病 ， 過量食用高鈉食品也會對胃及腎臟有傷害 ， 在蜜餞的配料表中“食用鹽”均排序靠前 。
建議：
少吃蜜餞、果脯 ， 以新鮮水果為主 。
04
判斷題
肥牛卷是純天然食品嗎？
回答錯誤
對
回答正確
錯
解析：
其實 ， 肥牛卷是重組肉卷 ， 材料源于屠宰分割時產生的碎肉 。
其制作做法是用多塊肉組合壓制后冰凍（注意：不一定是純牛肉） ， 最后用刨片機削 。 由于有比較多肥肉的添加 ， 口感會比純牛肉更佳 ， 在火鍋店、麻辣燙店很經?？吹?。
很多人對純天然食品的判斷靠的是肉眼|盤點那些你以為純天然，實則是人為加工的食品
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重組肉會有一些亂七八糟的添加劑 ， 比如水分保持劑、抗氧化護色劑等