1、各有特點 。
2、料酒與黃酒的區別最主要的是，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用百分之三十到百分之五十的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的 。
3、與黃酒相比 ， 炒菜時放料酒不僅味道好，而且價格還比較便宜 。料酒只有在做菜的時候才可以用 。
4、烹飪用酒統稱料酒 ， 它包括黃酒、汾酒等 。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中 。家庭烹飪一般用黃酒 。
【鹵肉時加料酒好還是黃酒】5、黃酒溫飲黃酒 ， 可幫助血液循環 ， 促進新陳代謝，具有補血養顏，活血祛寒，通經活絡，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒,同時黃酒還可作為藥引子食用 。