文章插圖
1、材料：鮮干貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許；鹽1茶匙、淀粉1茶匙 。
2、枸杞先洗凈、泡水；鮮貝一個切成二片 ， 先汆燙過撈出沖涼 ， 瀝干 。
3、蛋白打勻 ， 拌入鮮乳及調味料 ， 再放入汆燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻 。
【仙貝干煮粥怎么做才好吃 干貝粥怎么做?】4、鍋內加入2大匙油 ， 將已調好的作法2的成品入鍋快炒至蛋白凝結 ， 即可盛出 。
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