05｜食物中毒
10月為我國食物中毒高發月份 。 我國內地以微生物所致食物中毒最為多見 ， 野生菌、野生植物等其他中毒也時有發生 。 野生菌中毒可對人體造成功能性或器質性損害 ， 甚至危及生命 。
食物中毒通常進餐后短時間內急性發病 ， 出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；腹痛以上、中腹部持續或者陣發性絞痛多見 ， 嘔吐物多為進食之食物；常先吐后瀉 。
預防措施：
注意食品安全 。
外出就餐時 ， 注意選擇正規、衛生條件好的飯店或餐廳 。
不食用來歷不明的食物 ， 不采集、不食用不明野生菌及野生植物 。
不吃未燒熟煮透的食物、未經消毒的奶 。
不吃不干凈的水果和蔬菜 。
選擇新鮮、安全的食品原料 ， 加工時要注意生、熟分開 。
正確洗手方法


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內容來源：中國疾控中心應急中心
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