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1、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大?。尤鵲氖奔湟膊灰謊?，在開鍋后，加入蝦 ， 如果蝦的個頭比較大 ， 需要5分鐘左右，如果個頭比較小 ， 一般2-3分鐘即可 ， 蝦變紅就說明已經熟了 。
【蝦幾分鐘煮熟 基尾蝦幾分鐘煮熟】2、燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出 。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤 。
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