做三汁燜鍋用什么油 _什么

1、做三汁燜鍋是用不上香油的，唯一用得上的油是黃油。
2、做法如下：
（1）主料：雞翅、姜片、蒜、胡蘿卜、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
（2）輔料：甜面醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽。
（3）提前準備好醬料，放入一個小碗里攪勻。
（4）紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗凈去籽，切成小塊，西芹洗凈切成段，放一起；蒜瓣洗凈去皮，和姜片放一起。
（5）雞翅洗干凈，在雞翅上劃幾刀，用腌雞翅料腌制，抓勻，至少腌15分鐘。
（6）鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
（7）放入胡蘿卜、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。
（8）轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。
（9）開蓋，碼上腌好的雞翅，雞翅的腌料也一并倒入，再把調好的腌料均勻的鋪在雞翅上面，然后倒小半碗水。
（10）蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。
（11）開蓋，倒入青紅椒和西芹
【做三汁燜鍋用什么油】（12）大火拌炒一下即可。