黑米該如何健康的去吃？一文科普下( 二 ) _健康小知識

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03黑米該如何健康的去吃？
【黑米該如何健康的去吃？一文科普下】推薦兩種黑米的健康食用方式，大家平時可以嘗試做起來：
黑米粥
大家可以準備黑米、糯米及適量的食用鹽，糯米的量只需要黑米的1/4就可以了，而且做法特別簡單。
在前一天先把黑米進行浸泡，浸泡一夜之后的黑米加入適當的糯米浸泡兩個小時，然后在鍋中加入適量的水，倒入黑米和糯米，最后再加入一克鹽調味就可以了。

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紅棗黑米銀耳粥
需要的食材有100克黑米，紅棗，銀耳，冰糖，首先把冷水倒入鍋中，等到水燒開之后再加入黑米。
黑米煮開之后再加入紅棗和銀耳，最后再放入適當的冰糖調味，這個食譜可以幫助養血潤肺，也可以健脾和胃。

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04如何挑選黑米？
看色澤：正常的黑米表皮是有一定的光澤感的，而染色的黑米確實沒有任何的光澤。
看表皮：正常的黑米用指甲抓下來的表皮是片狀的，而若是粉末狀的話，那就是劣質的黑米。
看米心：正常的黑米米心是白色的，普通大米的米芯是透明的沒有顏色，若是染色的，黑米是用普通大米染成的，那么染料的顏色會滲透到米芯當中，也會變成黑色。

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結語：黑米作為日常生活當中非常常見的一種粗糧，平時適當吃能夠給我們的身體健康帶來好處，但是上述所講到的三種人平時盡量就別吃了，畢竟也是為了自身的身體健康。