注意！水果吃不對，也可能生病！注意這 3 點，健康吃水果( 二 ) 柿子|過敏|菠蘿

然后這些沒有被吸收的果糖到了結腸就會被那里的細菌代謝掉，產生了氣體，就會刺激結腸蠕動，因為水分多，這一蠕動就會導致腹瀉。

所以有些人吃水果會肚子脹氣、不舒服，甚至拉肚子。

如果你確實果糖不耐了，那么平時就要盡量少吃果糖含量高的水果了，也包括蜂蜜、加了果葡糖漿的食物飲料。

可以選擇吃那些葡萄糖比例比果糖高的水果，像香蕉、橘子、柚子、草莓、獼猴桃等等。也可以嘗試吃各種水果，看哪一種水果吃了以后不會肚子不舒服、拉肚子，那么以后就可以選擇吃。

3
低血糖

很多人吃完荔枝后會出現低血糖、頭暈等不適癥狀，民間一直將這種現象稱為“荔枝病” 。這是怎么回事？

一開始人們都認為這是荔枝中的果糖惹的禍。荔枝味道甜，糖分含量比較高，而且很大一部分是果糖。我們吃完荔枝后，果糖就會直接開始刺激胰島素分泌，而且它的作用“勁兒”比較大，經常使得胰島素往下拉低血糖的時候不能及時收住，就會導致血糖降得太低，引起低血糖癥狀。

但還有很多食物中都有大量的果糖，比如大棗、葡萄以及葡萄干、無花果、梨、櫻桃等等，我們現在吃的很多加工食品、飲料還會用到果葡糖漿，為什么就沒有出現類似的問題呢？

后來科學家才發現，導致荔枝病真正原因是因為荔枝中存在著兩種毒素，而這兩種毒素會影響人體的糖代謝，導致中毒。

次甘氨酸A（Hypoglycin-A）

α-亞甲環丙基甘胺酸（α-Methylenecyclopropyl glycine MCPG）

而且，沒有完全成熟的荔枝中毒素含量會更高。小孩子由于身體發育尚未完全成熟，發生荔枝病的風險也更高。

不過，導致荔枝病還有兩個重要的前提——“空腹”與“大量吃” 。目前發現的一些中毒病例大多是一些孩子在果園里玩，玩累了餓了就撿了很多掉在地上的荔枝來吃，吃了很多，晚上回家后還不吃晚飯，到半夜的時候就出現“荔枝病”癥狀。

所以，不要空腹、吃很多荔枝，盡量吃熟透的荔枝，就不用擔心荔枝病找上門啦。

4
胃柿石

很多人說柿子不能空腹吃，否則會得胃結石（胃柿石）。還能吃柿子嗎？

柿子含有鞣酸，鞣酸與人口腔中的唾液蛋白結合就會讓人產生“澀”的感覺，所以吃的時候會有麻澀感。

鞣酸能與蛋白質結合生成不溶性沉淀，在胃腸中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸，同時胃中又有很多蛋白，一方面單寧會把蛋白形成不溶性復合物，同時單寧還能讓胃蛋白酶失去活性，再加上柿子中的果膠、纖維等其他成分，混在一起就可能形成“胃柿石” ，造成消化道阻塞，導致腹痛。

不過，這并不意味著我們就不能吃柿子了。實際上，并不是所有的柿子都是高鞣酸。

現在市場上銷售的柿子鞣酸都很少，因為商品化的柿子都要經過脫澀處理才會進入市場上售賣。畢竟如果味道太澀，消費者也不買賬，真吃出問題商家還要面臨巨大的風險。只要經過脫澀處理的，鞣酸很少，是可以放心吃的。

如果擔心吃柿子導致胃結石，建議大家：

未成熟的柿子鞣酸含量較高，味道也很澀，不好吃，就不要吃了，盡量等到成熟之后再吃；吃的時候，最好也不要空腹。

如果是自己家種的剛從樹上摘下來的柿子，最好放幾天“捂熟”變軟后再吃，因為柿子在成熟軟化過程中，鞣酸的含量會逐漸降低，完全成熟的柿子鞣酸含量很低，才能食用。