1、材料:南瓜120克、糯米粉100克、紅糖3塊、酒釀3勺、紅棗6-8顆、枸杞5克、清水2碗、姜3片、淀粉1茶匙 。
2、紅糖酒釀南瓜小圓子的做法:準備好材料,南瓜洗凈切片放入蒸鍋蒸熟;
3、姜切片,紅棗洗凈去核切成小塊,枸杞洗凈備用,淀粉加入少許清水調成水淀粉備用;
4、取出倒掉蒸出來的南瓜水,再把南瓜壓成泥,加入糯米粉,攪拌成絮狀;
5、再用手揉成光滑的面團,分成8克為一份,搓成小圓子備用;
6、鍋中倒入2碗清水,加入紅棗和姜片;
7、水開后加入南瓜小圓子;
8、煮至圓子浮起,加入古方紅糖,加入酒釀;
【紅糖酒釀南瓜小圓子】9、等紅糖融化后加入枸杞,再淋入水淀粉;
10、等再次燒開時即可關火 。
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