中國癌癥高發,都是味精惹的禍?提醒:真正致癌的是這5種物質( 三 )


值得注意的是 , 吸煙不僅僅與肺癌有關 , 它還與鼻咽癌、口腔癌、食管癌等多種癌癥密切相關 。

5.乙醛
酒的主要成分是乙醇 , 當乙醇進入肝細胞后會氧化成乙醛 , 而乙醛被認為具有肝毒性和致癌性 。 過量積聚在體內的乙醛會對肝臟造成嚴重危害 。 因此 , 與酒精飲料攝入相關的乙醛被列為一類致癌物 。
根據2014年的世界癌癥報告 , 約有3.5%的癌癥病例與酒精飲料有關 , 每30個癌癥死亡患者中 , 就有一個是由酒精造成的 。

但需要提醒的是 , 雖然我們身邊存在各種致癌物 , 但這些物質通常只在長期、過量攝入的情況下才會導致癌癥 。 如果你只是偶爾、攝入量有限 , 或者偶爾、接觸量較少 , 無需過于擔心 , 通常是安全的 。


參考資料:
[1
《可怕!蠔油會致癌 , 千萬不能吃?很多人對此毫不知情…》.科普中國.2021-10-30
[2
《味精吃多了會致癌?雞精比味精更好?一篇全都告訴你…》.科普中國. 2021-04-30
[3
《隱藏在身邊的5種超級致癌物 , 看看你有沒有常吃!》.科普中國.2023-07-13
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