“又飽又餓”的你，正在跌入低脂陷阱

到超市里走一圈，我們會看到許多標注不含脂肪的甜點或者低脂的餅干，但是當我們吃著這些讓我們毫無負罪感的食品時，我們的腰圍卻在漸漸增長，所以低脂食品真的能減肥嗎？
我們真的要談“脂”色變嗎？
減肥，飲食為何要低脂？為什么減肥時期總要格外強調“低脂”？還不是因為脂肪的熱量真的很可怕， 1克脂肪就含有9大卡的能量，是同等質量的碳水化合物與蛋白質的2.25倍[1
！
想想看，如果總愛吃一些高脂肪的食物，攝入的熱量自然很容易超標，肥肉當然也會跟著找上門來了~
不僅如此，長期的高脂飲食還會增加消化系統的負擔，甚至可能埋下心血管疾病的隱患，對健康百害而無一利。
因此，減肥的第一要務當然就是降低食物中的脂肪含量了，這似乎已經成為了減肥的常識。
可即便如此，單靠低脂低糖食品并不能減肥。
其實我們所以為的低脂食物并沒有宣傳的那么神奇，可以讓我們完全不用考慮脂肪帶來的煩惱，因為盡管脂肪含量低了，卡路里卻可能并沒有降低，反而讓人放松了警惕。
食物中的糖類就是我們常說的碳水化合物，它里面有蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等甜味糖和淀粉，是我們減肥的頭號敵人。而低糖無糖食品只降低了甜味糖的含量，其中的淀粉和熱量可不一定少，所以無糖食品吃多了還是會胖的。
至于低脂、脫脂食品，就算它們減了脂還有熱量呢。而且脂肪是為了增加飽腹感，少了它你就總會覺得沒吃飽，管不住嘴的話還會吃些小零食，自然減不下來啦。
其實，食物里的脂肪和糖類的主要作用是為保鮮和提升口感，少了它們，商家就會靠各種添加劑來彌補，長期堆在體內也會讓人發胖。
脂肪不是減肥路上的敵人，相反，適量的脂肪對身體而言十分重要，不僅能起到保護內臟器官、防止熱量散失等作用，也能幫助身體更好地吸收利用脂溶性維生素，以防營養不良。
此外，還有一種對人體有益的健康脂肪——不飽和脂肪酸，屬于人體必需的營養之一，能幫助維持細胞的正常功能、調節血脂和膽固醇。如果為了“低脂”完全拒絕脂肪，那就也將它們拒之門外了，反而不是一件好事。
無論是你或胖或瘦，都要進行合理飲食，科學進食，不可盲目相信和接受低脂食譜，動物性或植物性脂肪都要適量攝入。雖然低脂肪食品和同等分量的普通食品相比，脂肪含量低，熱量偏低，但并不意味著可以大吃特吃，還是需要控制攝入量的。
減肥沒有捷徑，還得靠聰明吃、快樂動，最好天天量體重！
參考資料：
【“又飽又餓”的你，正在跌入低脂陷阱】[1
《中國食物成分表（第2版）》