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東北人|60歲阿姨的晚餐就吃這一盤，解饞解餓還頂飽，低脂營養不長肉

60歲阿姨的晚餐就吃這一盤，解饞解餓還頂飽，低脂營養不長肉春天，是不是減肥的心和一個吃貨的胃每天都在PK，看看60歲阿姨的晚餐，別看簡單，高蛋白低脂肪低熱量，都是粗纖維，好消化易吸收，不用減肥，好吃不長肉，還能排除身體中的垃圾。別糾結啦，好身材的背后都是滿滿的自律與堅持，你也試試吧！
東北人|60歲阿姨的晚餐就吃這一盤，解饞解餓還頂飽，低脂營養不長肉
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每逢佳節胖三斤，冬天寒冷，運動少，本來就容易囤積脂肪，加上一個正月吃吃喝喝，難免長肉肉。這幾天朋友們聊天，話題最多的就是該減肥了，大家都把減肥瘦身計劃提上日程了，看到朋友圈60歲阿姨曬的晚餐，午餐我就忍不住來一盤，太饞人了，東北人就愛這一口，不用吃主食，既能吃得飽，解饞還不會長肉肉！話說春天是減肥的最好時機，氣溫回暖，溫度適宜，人體的新陳代謝較之冬天有所提高，這時候減肥也會事半功倍。
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這是一道東北人最愛吃的蘸醬菜，通常人們吃蘸醬菜都會多吃一碗飯，這道蘸醬菜的最大特點是不用吃主食，因為它是用干豆腐把菜卷起來，即是主食也是菜，解饞又頂飽，好吃還不長肉。常言道，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，這菜放到晚，多卷蔬菜，熱量低，纖維素多，吃后易產生飽脹感，能幫助胃腸消化，清理腸道垃圾，不用減肥，好吃不胖人，還能排除身體中的毒素。作為大豆制品，東北的干豆腐既薄又有豆香味，與蘸醬菜是絕配，干豆腐中含有豐富的蛋白質，人體必需的8種氨基酸及多種礦物質，能增強免疫力，補充鈣質，促進骨骼發育，對老人孩子的骨骼生長極為有利，補鈣效果極佳。
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【干豆腐卷蘸醬菜】所需食材：干豆腐3張；胡蘿卜1根；香菜適量；苦菊適量；生菜適量；雞蛋2個；黃瓜半根；火腿腸適量；大蔥適量；6月香蔥伴侶豆瓣醬適量。做法及步驟：苦菊、生菜黃瓜洗凈，在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，再反復清洗干凈，目的是去除農藥殘留。胡蘿卜去皮洗凈切絲，大蔥去皮洗凈備用。
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鍋中加入適量的水，水開下入胡蘿卜絲焯水，胡蘿卜絲變軟撈出，過冷水控凈水分備用。
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一個雞蛋打散，少許兌點料酒，熱油鍋煎成雞蛋餅，若是晚餐這一步可以省略。
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煎好的雞蛋餅切條，黃瓜切條，生菜切絲，大蔥切條，火腿腸切條（晚餐可以省略），所有的食材準備好。
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取一張干豆腐，鋪開碼入黃瓜絲、胡蘿卜絲、生菜、苦菊、香菜、大蔥，從一頭卷起來，注意要卷緊實一些。
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同樣的方法卷好另一張干豆腐，卷多少根據用餐人數確定。
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然后斜切段，碼入盤中，中間放上一片干豆腐用來裝醬。東北人最喜歡搭配一盤雞蛋醬蘸著吃，當然，搭配各種買現成的醬也是可以的，隨個人喜歡的口味選擇吧。
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雞蛋打散，少許兌點水攪拌均勻，炒鍋加入適量的油，倒入蛋液攪碎煎熟，雞蛋盡量碎一點點，然后加入適量的6月香蔥伴侶豆瓣醬炸熟。