1.牛肉焯水可去除掉血浮和雜質 ， 肉湯清澈沒有渣子 ， 特別是用電飯煲燉肉 ， 焯水更有必要；
2.醬油用量可隨個人喜好調整 ， 醬油量多則可減少鹽的用量 。

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“用愛制作美食 ， 用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的蘋果 ， 曾經當了18年英語老師 ， 現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師 。 美食著作《百萬點擊量的家常菜》 。
來源：Meggy跳舞的蘋果

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