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雞蛋漢堡餅制作方法及配料

生活百科雞蛋

1、正宗雞蛋漢堡的配料有：雞蛋3個、面粉50g、食用植物油適量、鮮豬肉適量、火腿腸1根（30g左右）、蔥花適量、食鹽適量等、辣椒醬適量、甜面醬適量、咸面醬適量、果醬適量等 。
2、調制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水攪拌成糊狀 ， 加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用 。
3、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油 。
4、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟 。
5、然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可 ， 也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些 。
6、涂抹調料：最后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配 。
7、面粉調法：將面粉放于盆中，加入適量的水攪拌成糊狀 ， 加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用 。
【雞蛋漢堡餅制作方法及配料】8、雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉 。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 。