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步驟1
準備食材：嫩牛肉200克、青杭椒50克、紅杭椒30克、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1湯匙、蒜3瓣、小米椒10克 。
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步驟2
嫩牛肉洗凈切條 。
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步驟3
青杭椒切斜圈 。
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步驟4
紅杭椒切斜圈 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
首先碗中倒入牛肉、蠔油、白糖、生抽 ， 拌勻腌制10分鐘 。
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步驟7
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 翻炒至變色盛出備用 。
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步驟8
接著另起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入蒜、小米椒、青紅椒炒出香味 。
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步驟9
接下來倒入牛肉、蠔油、胡椒粉、鹽 ， 翻炒3分鐘 。
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步驟10
最后淋入水淀粉炒勻 ， 盛入盤中即可 。
【尖椒爆炒牛肉怎么做 尖椒炒牛肉怎么做?】
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