1、需要根據海螃蟹的重量來決定 。一般蒸海螃蟹，在開鍋之后，3兩以下的蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 。
【蒸海蟹開鍋需要幾分鐘】2、蟹體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
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