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【白燒鱔魚 紅燒白鱔魚的家常做法】步驟1
準備食材：鱔魚200克、胡蘿卜10克、醋1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒10克、小蔥1根 。
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步驟2
黃鱔洗凈備用 。
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步驟3
蒜切片 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
胡蘿卜切條 。
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步驟6
小米椒切圈 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香 。
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步驟9
然后放入鱔魚、花椒、生抽、白糖、醋、翻炒3分鐘 。
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步驟10
接著放入胡蘿卜加適量清水燒15分鐘 。
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步驟11
接下來加入鹽、味精調味 。
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步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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