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“開水沖雞蛋”滴上香油，堅持喝，身體會咋樣？醫生說出答案( 三 )

雞蛋蛋白質


嬰幼兒和小孩
開水沖雞蛋的方法并不能確保雞蛋內部完全熟透 ， 嬰幼兒和小孩的消化系統較為脆弱 ， 攝入未完全熟透的食物可能會增加食源性疾病的風險 ， 對于這類人群 ， 最好選擇煮熟的雞蛋 。
免疫系統受損的人
對于免疫系統受損的人（如接受化療、免疫抑制劑治療的患者） ， 攝入未完全熟透的食物可能增加感染風險 ， 所以最好選擇煮熟的雞蛋來確保食品安全 。

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閱讀延伸：每天吃一個雞蛋 ， 血脂會升高嗎？
每天吃一個雞蛋對大多數人的血脂影響不大 ， 但具體情況因人而異 。

雞蛋中含有一定的膽固醇 ， 但是膽固醇也是人體需要的一種重要物質 ， 如細胞膜的組成離不開膽固醇 。

每天吃一個雞蛋 ， 并不會直接導致高血脂 ， 但是 ， 如果長期每天吃一個雞蛋 ， 可能會導致蛋白質攝入過量 ， 從而增加胃腸道的負擔 ， 出現腹脹、腹痛等癥狀 。

對于已經有高血脂或心血管疾病的患者 ， 建議適當控制膽固醇的攝入量 ， 所以 ， 每天吃一個雞蛋是否會導致血脂升高 ， 需要根據個人的具體情況而定 。