1、主料：羊肉500克，紅蘿卜300克，生姜少許 。
【酒店紅蘿卜燉羊肉的方法】2、輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量 。
3、將羊肉洗凈 ， 切成2厘米見方的小塊；紅蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊 。
4、香菜洗凈，切斷 。將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后 ， 改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟 。放人香菜、胡椒 。

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