小時候的我們在鄉下，大人們經常會帶著我們去田間里、山上采摘一些新奇的“植物”，做成一道道美味的菜肴，大人們也會細心的跟我們講解各種的功效與價值，這就是“野菜”。但是隨著生活節奏越來越快，野菜也慢慢的消失在我們的視線里，其實野菜真的是大自然美妙的饋贈。下面就讓我們一起來看看吧。1：苦菜苦菜嫩嫩的，有一種苦澀的味道，清炒涼拌都不錯，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣等微量元素，對預防和治療貧血病，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

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2：雷公根雷公根的藥用價值非常高，它是一種非常珍貴的草藥，對很多疾病都有很好的治療效果，具有清熱解暑，降血壓的作用，炎熱的夏天，還可以用雷公根熬水喝預防中暑。

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3：地皮菜地皮菜營養價值很豐富，含有很高的蛋白質、維生素、還含有大量的粗纖維，食用具有降低血壓、降低血脂的作用。

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