導語：這道家常版雞肉燉土豆 ， 雖然烹飪方法比較簡單 ， 但吃起來鮮香味美 ， 且非常下飯！
【豬肉漲價多吃“它”，10元一斤，簡單燉一鍋，鮮香下飯又解饞】這段時間豬肉的價格一直居高不下 ， 所以到菜市場都不舍得買豬肉 ， 但是家里的孩子正處于長身體的重要階段 ， 要是長時間只吃蔬菜不吃肉的話 ， 又怕營養跟不上 ， 市場上的豬肉雖然漲價了 ， 但是對雞肉的價格并沒有多大的變化 ， 一斤只要10塊錢 ， 所以今天就去買了一些雞肉 ， 回來做一道雞肉燉土豆補補身體 。

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雞肉燉土豆常見的有2種烹飪方法 ， 第一種是把雞肉清洗干凈 ， 再切成小塊放到鍋里焯水 ， 然后另起一鍋放冰糖煮出糖色 ， 再把雞肉倒入鍋中炒到上色 ， 最后放土豆和清水燉煮 。 這樣烹飪出來的雞肉燉土豆口感軟嫩 ， 入口即化 。 而第二種方法是把雞肉清洗干凈 ， 再切成小塊之后 ， 用料酒、醬油、蠔油腌制30分鐘 ， 然后倒入鍋中炒到表皮變色 ， 再倒入土豆一起翻炒 ， 最后再下水一起燉煮 ， 這樣烹飪出來的雞肉燉土豆肉質焦香 ， 咸香入味 。

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今天要烹飪的這道雞肉燉土豆就是采用了第二種做法 ， 這不僅少了熬煮糖色這一步驟 ， 這樣做起來更加簡單 ， 而且吃起來會更加下飯和解饞 。 下面我們就一起來學習下這道雞肉燉土豆的具體烹飪方法吧！希望大家能夠喜歡這道美食 。

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