失眠要多吃這道菜，做法簡單營養美味，再也不怕睡不著覺了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

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隨著生活水平的不斷發展，越來越多的年輕人喜歡熬夜啦！大多數的年輕人并不是喜歡熬夜，而是因為失眠所以睡不著覺，久而久之也就成了夜貓子啦。我們都知道，失眠睡不著覺是最難受的。經常熬夜的話，很容易傷害我們的身體。尤其是在這個夏秋的過渡時期，熬夜不僅影響第二天的精神，而且還會影響工作和生活。這個時候我們就需要多吃這道菜啦！

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今天給大家分享的這道美食，食材特別普通，隔三差五多吃一些，可以有助我們的失眠哦。說到了這里就不給大家賣關子啦，沒錯今天給大家介紹的美食食材就是茼蒿。很多朋友都吃不慣茼蒿，但卻忽略了它的營養價值哦。茼蒿有特殊的氣味，而這種味道含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質，既可以幫助我們開胃健脾，也可以幫助我們睡眠哦。這就是為什么很多中老年朋友喜歡吃茼蒿的原因，同樣經常失眠的年輕人也可以多吃一些茼蒿。

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茼蒿要想做得好吃，關鍵的步驟還是在烹飪方法上。今天我就將茼蒿簡單又好吃的做法分享給大家，經常失眠熬夜的朋友有口福啦。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

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——茼蒿簡單又好吃的做法——準備食材:茼蒿500克，大蒜三瓣，食用油，精鹽，生抽。操作步驟:1.首先準備茼蒿500克放在清水中給它清洗干凈，一定要挑選新鮮脆嫩的茼蒿，有蟲眼的茼蒿就不建議大家買著吃啦。這個時候的茼蒿價格最便宜，我的這一斤茼蒿總共花了2元錢。

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2.茼蒿清洗干凈后放在干凈的案板上，然后用刀給它切成三厘米左右的長段放入碗中備用。茼蒿的根莖與茼蒿的葉子最好分離。

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3.準備配料:大蒜三瓣我們放在案板上給它拍散，帶皮的大蒜用菜刀拍過之后更容易剝皮。大蒜去皮后我們放在案板上給它剁碎，放在案板上給它靜置十分鐘。讓大蒜里面的大蒜素充分地揮發出來。這樣在吃的時候打算才有營養。

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4.接下來開始上火制作。炒鍋燒熱在里面倒入適量的食用油，油熱后把準備好的大蒜放在里面炒香。炒出香味后，緊接著我們放入切好的茼蒿根莖。

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5.用大火將其快速炒軟，炒至變軟后將茼蒿的葉子放進去。用大火炒出香味，大火翻炒七八下后，往里面加入少許的生抽調色，翻炒均勻。最后再加入少許的精鹽調味，就可以出鍋裝盤啦！

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一道美味可口、好吃又解饞的蒜香茼蒿就做好啦。是不是看上去特別美味呢？喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試哦。在家里做蒜香茼蒿的時候，切記精鹽一定要最后放。這樣炒出來的茼蒿翠綠不發黃，這是廚房小技巧哦。咱們下期見。

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