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白菜粉絲丸子的做法家常竅門

白菜生活百科

1、肉餡 ， 雞蛋 ， 姜粉 ， 蒜粉 ， 料酒 ， 鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 淀粉 ， 香油 ， 白胡椒面 ， 白菜 ， 粉絲 。
2、肉餡解凍后放適合個人口味的姜粉、蒜粉 ， 也可以換成姜末蒜末 ， 加少許料酒、生抽 ， 順時針攪拌 。
3、加入打散的雞蛋、淀粉繼續瞬時間攪拌直到肉餡上勁 ， 拌入香油 。
【白菜粉絲丸子的做法家常竅門】4、粉絲用熱水泡半小時 ， 白菜切絲 。
5、砂鍋里倒入水 ， 燒開 。用兩個勺子搗騰肉餡成丸子入鍋 。
6、加蓋大火直到所有丸子全部煮浮到表面 。
7、放入白菜和粉絲 ， 加鹽和白胡椒面 。
8、煮5分鐘 ， 倒幾滴香油即可 。