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有人說土雞蛋更有營養，是真的嗎？科普下漲知識

健康知識養生常識

雞蛋 ， 是餐桌上的網紅人物 ， 烹飪它的方式有很多種 ， 而雞蛋在所有蛋類中 ， 營養價值應該算是最高的 ， 是比較推薦日常食用的一種蛋類 。
當它出現的頻率變高后 ， 針對它進行的研究也開始變多 ， 且對于雞蛋的各種言論 ， 也是讓很多人會出現一些錯覺 ， 或者說是無法理解 。
【有人說土雞蛋更有營養，是真的嗎？科普下漲知識】浙大研究發現：每天多攝入一個雞蛋 ， 癌癥和心臟病風險容易增加！
看到這樣的一個說法后 ， 有的人更加會戰戰兢兢了 ， 吃雞蛋的糾結就更加深了 ， 以前一直聽說吃雞蛋不要吃蛋黃 ， 容易升高膽固醇 。
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還有人則是說小孩子應該多吃蛋黃 ， 會更加的聰明 ， 這兩種說法出現以后 ， 已經會讓人產生疑問了 ， 究竟是要吃蛋黃 ， 還是要舍棄蛋黃 。
為什么不能整個的去吃呢？其實關于這兩個問題 ， 并不用過多的糾結 ， 如果你每天只是吃1-2個雞蛋 ， 完全不用考慮這兩個問題 ， 只因攝入的量 ， 也就僅供人體需求 ， 想要達到你想要的效果 ， 攝入量則是要多一點了 ， 畢竟人體可吸收的量 ， 是有限的 。
而對于浙大進行的此項研究 ， 表明每天多吃一個雞蛋 ， 會增加心臟病和癌癥的風險 ， 不必過于恐慌 ， 這僅代表此項研究的觀點 ， 是否可信 ， 仍需要大量的證據去證明 。
在這項研究中 ， 主要是針對50多萬人進行的研究分析 ， 一共隨訪了16年 ， 在此期間 ， 陸續有人死亡 ， 直到16年以后 ， 再整合所有的數據進行分析 。
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發現每天攝入的雞蛋量比較多的人 ， 早亡的風險會更加高 ， 達到了19% ， 而心血管死亡的風險 ， 則是達到了16% ， 最高的就是癌癥死亡風險 ， 已經超過20% 。
此項研究中 ， 說明了攝膽量高存在一定疾病風險 ， 主要是膽固醇的攝入量在增加 ， 但是不是真的有關系 ， 仍然需要更多的證據來進行解釋 。
而雞蛋與心臟病、癌癥之間的關聯性 ， 只是從這一個研究 ， 是不能充分說明的 ， 因此 ， 對于這一說法 ， 仍然需要持有保留意見 。
每天究竟吃多少個蛋合適？
因為對于每天吃雞蛋的量說法比較多 ， 就導致很多人不能拿定注意 ， 也不能很好的判斷出究竟吃多少才是合理的 。
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其實 ， 并不用太過于糾結 ， 跟著《中國居民膳食指南》的建議去攝入就是合理的 ， 根據指南建議 ， 每天攝入雞蛋的量 ， 應該是1-2個 。
有的人可能會說有的人身體虛弱 ， 而雞蛋的營養價值比較高 ， 能夠幫助補身體 ， 是不是應該多吃一點 。
但其實沒有必要 ， 不管是任何群體 ， 每天吃雞蛋的量 ， 1-2個都是比較合理 。 除此之外 ， 還需提醒一下吃雞蛋的方式 ， 并不建議經常吃煎雞蛋、溏心雞蛋和茶葉蛋 ， 會攝入過多的鹽和油脂 ， 還有可能接觸到大量的細菌 ， 對健康也就沒有益處了 。
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有人說土雞蛋更有營養 ， 是真的嗎？
所謂的土雞蛋 ， 就是家里散養雞下的雞蛋 ， 別說是雞蛋 ， 就是對雞也一直有偏見 ， 都會認為散養的雞更有營養 ， 對于產婦、孕婦 ， 以及一些手術后的病人 ， 為了讓他們更快恢復健康 ， 或者說讓患者身體更好 ， 就會讓他們多吃散養的雞和土雞蛋 。
事實真是如此嗎？還真不是那么回事 ， 不管是土雞蛋還是洋雞蛋 ， 含有的營養成分都是一樣的 ， 之所以會出現土雞蛋營養更多 ， 大多是商家一種銷售套路 。