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補鈣|補鈣別只喝奶、吃鈣片了，他們搭配才是真正的“補鈣高手”

補鈣就一定要喝牛奶、喝骨頭湯、吃鈣片嗎？相比這些令人乏味的辦法，有沒有其他美味又營養的手段呢？其實，真正的“補鈣高手”就潛伏在我們的廚房里。相比那些高含量的鈣制劑，雖然有些家常菜的含鈣量不高，但只要搭配得當，就能使人體將食材中富含的鈣質充分地吸收，起到一邊享受美味佳肴一邊補鈣的效果。1、豆腐燉魚
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豆腐燉魚 ?從營養成分上來說，魚和豆腐各有特點。魚是“營養密集型”食品，其蛋白質含量高達17.3?磷、鈣、鐵、脂肪、維生素D等營養素含量也很豐富。豆腐鈣含量相當高，每100克豆腐中的含鈣量達到了140~160毫克。豆腐和魚搭配吃法很多，魚頭豆腐湯比較常見，下鍋時先把魚頭煎好，再加水放入豆腐一起燉。熟時湯汁為乳白色，豆腐滑嫩，不油不膩。2、芝麻醬拌油麥菜
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芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，每100克中的鈣含量為1057毫克，并且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪等營養成分，是生食蔬菜中的上品。麻醬油麥菜香而不膩，是完美的補鈣涼菜。喜歡咸口的也可以加入一點腐乳。3、紫菜豆干湯?
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和豆腐一樣，豆干是富含鈣的豆制品之一，而紫菜含鎂量最高，100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠。兩者一起煲湯，補鈣再好不過。需要提醒的是，豆腐、豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源，而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。4、醋溜小油菜
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油菜中鈣的含量是菠菜的4倍，并含有促進鈣質吸收的維生素C和鎂，是強化骨骼的最佳搭配。而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。為了增加口感，小油菜放醋翻炒均勻后，可以用水淀粉勾芡，還可以淋入花椒油調味。5、黃豆燉豬蹄
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黃豆鈣含量豐富，每100克干黃豆含有191毫克鈣。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。